安徽医科大学学报
2018 06 v.53 979-983
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基金项目: 安徽高校自然科学研究项目(编号:KJ2017ZD19);;安徽医科大学第一附属医院2017年度国家自然科学基金青年科学基金培养计划项目(编号:2017kj16)
作者：章诗琪;夏莉;章秋;
关键词：肌肽;;抗氧化作用;;促氧化作用;;体外研究
DOI：10.19405/j.cnki.issn1000-1492.2018.06.033
〔摘 要〕 该研究分别以辣根过氧化物酶(HRP)或FeCl_3为催化剂,在蓝四氮唑比色法(MTT)、3,3'-5,5'-四甲基联苯胺(TMB)及鲁米诺反应系统中分别评估肌肽对氧化反应的作用。在鲁米诺反应中,肌肽起到促氧化的作用;在TMB系统中,肌肽起中性作用;而在其他氧化系统中,肌肽是一种抗氧化剂。因此,肌肽是促氧化还是抗氧化性质,取决于底物的性质。