〔摘　要〕 目的制定合肥地区新婚妇女孕前叶酸参考标准,并探究合肥地区新婚妇女孕期叶酸水平与饮食模式之间的关系。方法根据合肥地区的地理分布,选取2 500名20~35岁新婚女性进行问卷调查,留取研究对象血液标本进行血清叶酸检测,同时测量研究对象身高、体重。结果研究对象血清叶酸水平呈正偏态分布。将研究对象叶酸水平低于P5(11.63 nmol/L)界定为低叶酸水平。月收入水平、体质量指数(BMI)越高的新婚女性其血清叶酸水平越低,不同地区新婚女性血清叶酸水平存在差异,差异均有统计学意义(P<0.05)。15个条目的《新婚妇女孕前饮食模式问卷》(传统型、动物蛋白型、营养型、饮料型4个维度)具有良好的信效度。低水平营养型饮食是新婚妇女血清叶酸水平偏低的危险因素,低水平和高水平饮料型饮食是叶酸水平偏低的保护因素,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论合肥地区新婚女性血清叶酸水平低于11.63 nmol/L界定为低叶酸水平。新婚妇女孕前饮食模式对血清叶酸水平具有一定影响。